홍콩 다이어트족 사이에서 인기? 고단백 저칼로리 자랑하는 '이 음식'
복어가 다이어트 식품으로 이목받고 있습니다. 100g당 열량이 약 70kcal에 불과하며, 지방 함량은 거의 없으며 단백질은 100g당 약 17g 이상으로 체중감량에 위고비 다이어트 적합한 구조다.
일본에서는 이미 '복어 다이어트'라는 내용이 있을 정도로 체중 케어 식탁에 복어를 함유시키는 문화가 정착돼 있습니다.
복어에서 추출한 플리펩타이드 성분은 암세포의 유발과 증식을 억제하며, 셀레늄은 적극적인 항산화 성분으로 작용끝낸다.
다만 복어에는 '테트로도톡신'이라는 확실한 신경독이 있어 필히 전문 지위를 갖춘 조리사에 의해 조리된 복어 요리만을 선택해야 끝낸다.