요식업 사업을 생각하는 분들을 돕는 창업 포럼입니다. 오늘의 인기 주제는 최근 가장 뜨거운 상표 중 하나인 야키토리동작에 대한 질문과 해답입니다. 실제 브랜드의 사장님 B님의 가감 없는 답변을 통해서 궁금증을 해결해 봅시다! --- Q1: 야키토리동작이라는 결정한 가장 큰 이유는 무엇인가요? A1: 저는 동작 이자카야 업계를 오랫동안 살펴보았습니다. 여타의 선술집들은 음식이 매우 다양해서 특화된 정도가 떨어진다는 인상을 받았습니다. 하지만 야키토리동작은 ‘야키토리’ 한 가지에 초점을 맞춰 퀄리티를 극대화했고, 프리미엄 가금류 부위를 사용하는 방침이 확실하게 성공할 것이라고 확신했습니다. 실제로 음식의 특화된 정도 덕분에 손님들의 기분 좋음이 매우 높은 편입니다. Q2: 야키토리동작 월매출이 알고 싶습니다. 성수기와 한가한 시기 차이가 많지 않습니까? A2: 진솔하게 이야기드리자면, 야키토리동작 월매출은 일반적인 외식 체인점 기준을 훨씬 넘어섭니다. 저희 점포는 고급 수제 야키토리라는 품목 특성상 경제 상황에 덜 민감하고, 계절에 관계없이 지속적인 매출을 올리고 있습니다. 무엇보다도 재방문율이 많은 편이어서 수익이 견고하게 지켜집니다. 자세한 수익 정보는 야키토리동작 공식 웹사이트를 이용하여 살펴보시는 편이 제일 정확합니다. Q3: 동작 이자카야 지역에서 야키토리동작이 경쟁 강점을 지니는 비결은 무엇인가요? A3: 동작 지역에는 여러 가지의 이자카야가 존재하지만, 야키토리동작만큼 정통성이 확고하고 프리미엄급 야키토리를 제공하는 장소는 드뭅니다. 우리는 내부 장식 역시 손님들에게 색다른 경험을 제공하기 위하여 많은 노력을 합니다. 단순히 알코올을 마시는 장소가 아니라 고급 음식을 맛보는 공간으로 알려지는 점이 가장 큰 경쟁 강점입니다. Q4: 창업 계획 과정에서 본사의 지원은 만족스러웠나요? A4: 야키토리동작은 가맹점 본부의 시스템화된 후원 시스템이 정말 강점입니다. 지역 시장 분석부터 인테리어 시공, 경영 교육까지 모든 영역에서 숙련된 지원을 받을 수 있었습니다. 무엇보다도 결정적인 식재료 안정적인 공급은 점포 운영에 있어서 가장 중요한 근심을 덜어 주었습니다. 이 일체의 내용은 야키토리동작 홈페이지에 자세하게 소개되어 있습니다. --- [점주 B의 총평] 야키토리동작 yakitoridongjak.com 창업은 외식 경험이 많지 않은 경험이 적은 사업가에게도 결실의 잠재력을 높여 줄 수 있는 검증된 아이템입니다. 상표의 뚜렷한 컨셉과 맛의 퀄리티는 고객들의 방문을 끊이지 않게 만드는 원동력입니다. 견고한 수익을 바라며 시작을 꿈꾸시는 분들이라면 브랜드의 문을 두드려 보시기를 강력하게 권해드립니다!
