요식업 사업을 고민하는 사람들을 위한 사업 포럼입니다. 오늘의 핫 이슈는 요즘 제일 뜨거운 상표 중 일부인 야키토리동작 창업에 대한 궁금증과 답변입니다. 현실적인 브랜드의 사장님 B님의 솔직하고 이야기를 통해서 궁금증을 풀어 보아요! --- Q1: 야키토리동작을 선택한 제일 중요한 비결은 무엇인가요? A1: 저는 동작 이자카야 시장을 오랫동안 분석했습니다. 다른 선술집들은 음식이 매우 다양해서 전문성이 낮다는 인상을 받았습니다. 하지만 야키토리동작은 ‘야키토리’ 한 가지에 집중하며 퀄리티를 극대화했고, 고급 가금류 부위를 활용하는 방침이 뚜렷하게 통할 것이라고 믿었습니다. 현실적으로 음식의 특화된 정도 때문에 고객들의 기분 좋음이 매우 높습니다. Q2: 야키토리동작의 한 달 매출액이 알고 싶습니다. 붐비는 시기와 한가한 시기 차이가 크지 않나요? A2: 솔직히 말씀드리면, 야키토리동작 월매출은 일반적인 음식 체인점 기준을 크게 상회합니다. 저희 점포는 고급 수제 꼬치구이라는 품목 특성상 경제 상황에 적게 영향을 받고, 시기에 상관없이 지속적인 매출을 올리고 있습니다. 무엇보다도 재방문율이 많은 편이어서 매출이 견고하게 지켜집니다. 구체적인 수익 https://www.yakitoridongjak.com/ 데이터는 야키토리동작 홈페이지를 통해 살펴보시는 편이 가장 확실합니다. Q3: 동작 이자카야 지역에서 야키토리동작이 비슷한 가게와의 비교 우위를 지니는 이유는 무엇인가요? A3: 동작 구역에는 여러 가지의 선술집이 있지만, 야키토리동작만큼 정통성이 뚜렷하고 고품질의 꼬치구이를 선보이는 곳은 드뭅니다. 우리는 분위기(인테리어) 역시 손님들에게 특별한 경험을 주기 위하여 다양한 노력을 합니다. 평범하게 술을 마시는 장소가 아니라 고급 미식을 맛보는 공간으로 인식되는 것이 가장 중요한 비교 우위입니다. Q4: 사업 계획 단계에서 가맹점 본부의 후원은 어땠나요? A4: 야키토리동작은 본사의 시스템화된 후원 체계가 정말 훌륭합니다. 상권 분석부터 내부 장식 공사, 경영 훈련까지 모든 영역에서 전문적인 도움을 받았습니다. 무엇보다도 핵심 재료의 안정적인 제공은 점포 경영에 있어 가장 중요한 근심을 덜어 주었습니다. 이러한 일체의 정보는 야키토리동작 홈페이지에 자세하게 소개되어 있습니다. --- [점주 B의 전체 평가] 야키토리동작 사업은 음식 경험이 많지 않은 초보 사업가에게도 성공의 가능성을 높여 줄 수 있는 검증된 아이템입니다. 상표의 뚜렷한 컨셉과 풍미의 품질은 손님들의 발길을 끊이지 않게끔 하는 원동력입니다. 견고한 매출을 바라며 도전을 꿈꾸시는 사람들이라면 야키토리동작 문을 찾아 보시기를 강하게 권해드립니다!